油烟为何会倒灌？

　　要理解这个问题，得从我国城镇居民的住房特点说起。目前，我国城镇居民普遍住在高层或多层住宅，几十户人家共用一根公共烟道排烟。做饭高峰期，多户人家同时启动油烟机，大量油烟集中涌入公共烟道，造成公共烟道拥堵，压力骤增。如果自家油烟机排烟能力不强，不仅阻碍自家烟管排烟，还会将其他住户排出的油烟也会“压”进自家厨房，形成油烟倒灌。

　　曾经英国有一项调研显示，在油烟吸排不顺畅的空间里做一个小时饭，其油烟产生的油烟物质，大约相当于2包香烟的总量，可以说厨房油烟已经成为了纠缠中国家庭健康生活的一项重要问题。

　　住宅建筑高层化的趋势不可逆，公共烟道的压力也没有办法缓解，那该如何解决厨房油烟问题呢？难道就任油烟充斥厨房，污染室内环境，危害身体健康吗？

　　如何解决油烟倒灌问题？

　　众所周知，对付厨房油烟最长效也最直接的武器非油烟机莫属。油烟机作为厨房健康保卫者的存在，对于构建健康零油烟生活具有重要的意义。因此，选择一台正确的烟机十分必要。然而，什么样的油烟机才是好烟机呢？

　　油烟机排烟过程中涉及拢烟、吸烟、排烟三步骤，因此，“拢”、“吸”、“排”是目前油烟机领域三大流派的鼎立之势。无论是强调不跑烟的“拢”，还是主打大吸力的“吸”，油烟机的终极目标是排烟，能将油烟迅速、彻底地排出去才是王道。而决定排烟能力的最重要指标，就是风压。风压越大，排烟越多，排烟效果越好；风压越大，排烟越快，吸烟也就越快，油烟机负压区越明显，吸力就更大，可以说，是大风压创造了大吸力。风压越大，排烟越彻底，更能够防止公共烟道油烟倒灌，实现真正的无烟厨房。